Nutilis är ett förtjockningsmedel som är lätt att blanda med drycker, soppor, puréer och kosttillägg.
Till skillnad mot andra förtjockningsmedel har Nutilis optimala amylas-resistenta egenskaper, vilket innebär att den inte bryts ned av munhålans enzym amylas. Mat eller dryck som förtjockats med Nutilis behåller sin konsistens – och återgår inte i flytande form i munnen.
Nutilis påverkar inte smaken. Mat och dryck som förtjockats med Nutilis kan kylas, frysas och även värmas på nytt. Det är dock viktigt att komma ihåg att utseendet på maten och hur den presenteras har stor betydelse för patientens upplevelse av måltiden.