För personer med sväljsvårigheter är det viktigt att den förtjockade drycken/maten inte ändrar konsistens när den hamnar i munnen, utan behåller sin konsistens under hela sväljprocessen.
Vanliga förtjockningsmedel är baserade på stärkelse och är därmed känsliga för enzymet amylas som finns i munhålans saliv. Enzymet bryter ner stärkelse och andra kolhydrater, vilket kan innebära att när tuggan är i munnen har den inte längre den för patienten rekommenderade konsistensen.
Nutilis amylasresistenta egenskaper skyddar maten/drycken från att brytas ned av munhålans enzym amylas.
Därmed kan mat och dryck som förtjockats med Nutilis behålla konsistensen bättre i munnen och göra sväljprocessen för personer med dysfagi säkrare.
AMYLASRESISTENT
Vätska med Nutilis. Efter att saliv har tillförts har nästan inte någon tunn vätska bildats. Konsistensen som ordinerats för en säkrare sväljprocess har kunnat bibehållas.
EJ AMYLASRESISTENT
Stärkelsebaserat förtjockningsmedel. Den rosa substansen visar hur mycket av den förtjockade drycken som brutits ner och blivit tunn vätska igen efter att saliv tillförts. Det visar risken som kan finnas med stärkelsebaserade förtjockningsmedel: konsistensen kan ändras och är inte längre den som ordinerats för en säkrare sväljprocess.