Para pacientes com dificuldades de deglutição é importante a manutenção da consistência da sua preparação, durante a ingestão.
Os pós espessantes à base de amido são sensíveis à enzima amilase presente na saliva. Esta enzima decompõe os glícidos, o que diminui a consistência dos alimentos e leva a que os pacientes não recebam a consistência recomendada.
O Nutilis tem propriedades que o tornam resistente à amilase e que permitem manter a consistência dos alimentos e bebidas durante o seu consumo.
Desta forma, facilita o processo de deglutição e permite aumentar a sua segurança durante a refeição.
RESISTENTE Á AMILASE
A preparação mantém a consitência indicada para que a deglutição seja segura para o paciente.”
NÃO RESISTENTE Á AMILASE
A acção demonstra o risco do uso de certos espessantes à base de amido: a consistência da preparação é diferente da recomendada para o paciente e pode ser insegura.”