Para pacientes con dificultades para tragar, es importante que el alimento y la bebida ingeridos mantengan la misma consistencia en la boca que la que tenían en la cuchara.
Los espesantes estándar a base de almidón son sensibles a la enzima amilasa que se encuentra en la saliva. La enzima amilasa rompe los hidratos de carbono, lo que puede ocasionar que los pacientes no reciban la consistencia prescrita.
Nutilis tiene propiedades únicas que le hacen ser resistente a la amilasa lo que ayuda a proteger contra la acción de esta enzima.
Como resultado, la comida y bebida espesados con Nutilis mantienen una mejor consistencia, ayudando a los pacientes con disfagia a tragar con mayor seguridad.
Resistencia a la amilasa
Líquido espesado con Nutilis. No hay prácticamente formación de líquido después de la adición de saliva. El líquido mantiene la misma consistencia prescrita y es seguro de ingerir.
No resistencia a la amilasa
Espesante a base de almidón. La sustancia de color rosa representa la formación de líquido después de la adición de saliva, la cual contiene la enzima amilasa. Se muestra el riesgo de usar espesantes a base de almidón: la consistencia es más débil, lo que la hace insegura para tragar.