For personer med synkebesvær er det vigtigt at fortykket mad eller væske har samme konsistens i munden som på skeen
Standard stivelsesbaserede fortykningsmidler er følsomme overfor amylaseenzymer i spyttet i munden. Amylaseenzymer nedbryder kulhydrater (stivelse) og dette kan føre til at patienter ikke indtager mad eller drikke med den anbefalede konsistens.
Nutilis har amylaseresistente egenskaber, som hjælper til at beskytte mod amylseenzymernes omdannelse.
Dermed bevares konsistensen af mad og drikke, der er fortykket med Nutilis, og gør det nemmere og mere sikkert for dysfagi-patienter at synke.
Amylase resistente egenskaber
Væske med Nutilis. Næsten ingen dannelse af tynd væske ved tilsætning af spyt. Væsken forbliver den tykkelse, der er anbefalet som sikker at synke.
Ikke amylaseresistent
Stivelsesbaseret fortykningsmiddel. Den lyserøde substans repræsenterer den mængde tynde væske som blev dannet efter tilsætning af spyt som indeholder enzymet amylase. Dette viser risikoen ved at anvende standard stivelsesbaseret pulver: en tyndere væskekonsistens, som er forskellig fra den anbefalede og dermed kan være usikker af synke.