Um Patienten mit Schluckstörung das Essen und Trinken zu erleichtern ist es wichtig, dass sich die Konsistenz der angedickten Speisen und Getränke im Mund nicht verändert.
Herkömmliche Dickungsmittel auf Stärke-Basis reagieren auf das Enzym Amylase, das im Speichel enthalten ist. Amylase baut die Stärke ab, wodurch die Konsistenz von Speisen und Getränken sich verändern kann und der benötigte Andickungsgrad nicht beibehalten wird.
Nutilis besitzt einzigartige amylaseresistente Eigenschaften, damit gewährleistet Nutilis eine gleichbleibende Konsistenz auch im Mund und sorgt so für ein sicheres, entspanntes Schlucken.
Amylaseresistent:
Flüssigkeit mit Nutilis. Fast keine Freisetzung von freier Flüssigkeit nach dem Zusatz von Speichel. Die Füssigkeit behält die gewünschte Konsistenz und ist somit sicherer zu schlucken.
Nicht amylaseresistent:
Dickungsmittel auf Stärkebasis. In Pink eingefärbt die freie Flüssigkeit die sich nach Zusatz von Speichel mit dem Enzym Amylase bildete. Die Verwendung von Standard-Andickungsmittel auf Stärkebasis birgt somit durch eine dünnere und von der erwünschten abweichenden Konsistenz ein höheres Risiko.