Um Patienten mit Schluckstörung das Essen und Trinken zu erleichtern ist es wichtig, dass sich die Konsistenz der angedickten Speisen und Getränke im Mund nicht verändert.
Herkömmliche Dickungsmittel auf Stärke-Basis sind in der Regel nicht amylaseresistent. Das Amylase Enzym im Speichel baut Kohlehydrate ab, wodurch Flüssigkeit im Mund des Patienten wieder frei gesetzt wird.
Nutilis besitzt einzigartige amylaseresistente Eigenschaften, damit gewährleistet Nutilis eine gleichbleibende Konsistenz auch im Mund und sorgt so für ein sicheres, entspanntes Schlucken.
Amylaseresistent:
Flüssigkeit mit Nutilis. Die ideale Konsistenz, da fast keine Flüssigkeit freigesetzt wird. Diese Zubereitung kann sicherer geschluckt werden.
Nicht amylaseresistent:
Dickungsmittel auf Stärkebasis. In Pink eingefärbt die freie Flüssigkeit, die sich nach Zusatz von Speichel mit dem Enzym Amylase bildete. Die Verwendung von Standard-Andickungsmittel auf Stärkebasis birgt somit durch eine dünnere Konsistenz ein höheres Risiko.