Voor mensen met slikproblemen is het belangrijk dat verdikte voeding en drank in de mond dezelfde consistentie behoudt als het op de lepel heeft.
Standaard verdikkingsmiddelen zijn op basis van zetmeel en hierdoor gevoelig voor het enzym amylase dat in het speeksel in de mond voorkomt. Het enzym amylase splitst zetmeel, waardoor de verdikte voeding zijn consistentie verliest. Dit kan ertoe leiden dat de patiënt niet de voorgeschreven consistentie krijgt.
Nutilis heeft amylaseresistente eigenschappen, die helpen om de werking van het enzym amylase tegen te gaan. Dit heeft als gevolg dat met Nutilis verdikte voeding en dranken hun consistentie beter behouden en zo de dysfagiepatiënt helpen om op een veiligere manier te slikken.
AMYLASE RESISTENTE EIGENSCHAPPEN
Vloeistof verdikt met Nutilis waarna speeksel is toegevoegd: Dit is de ideale situatie, er is nagenoeg geen vorming van vloeistof op het mengsel opgetreden. Het product behoudt dezelfde voorgeschreven dikte en is veilig door te slikken.
NIET AMYLASE RESISTENTIE
Vloeistof verdikt met een verdikkingsmiddel op basis van zetmeel waaraan speeksel is toegevoegd: De roze substantie stelt de vloeistof voor die op het mengel is gevormd. Dit laat duidelijk het risico zien van een verdikkingsmiddel op basis van zetmeel. Er ontstaat een dunnere vloeistof, dit is onveilig.